DESCRIPTIF DE L'OFFRE

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Informations clés
  • Offre d'emploi : Boulanger - F/H
  • Société : Cora
  • Date de publication : 22/12/2024
  • Reference de l'offre : Cora-42240772
  • Type de contrat : CDD
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L'entreprise
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Description de l'offre

Rattaché(e) au Manager Rayon Boulangerie, vous serez en charge de :

- Assurer la fabrication et la cuisson de l'ensemble des variétés de pains (baguettes, pains spéciaux, viennois...)
- Produire les brioches, les fougasses...
- Etre force de proposition sur la création et l'élaboration de nouvelles recettes
- Gérer la traçabilité des produits et les DLC
- Effectuer le nettoyage du laboratoire et du matériel utilisé

Cette liste est non exhaustive.

Profil recherché

-De Formation type CAP/BEP boulanger, CAP/BEP Pâtisserie, CQP...
-Connaissance et application des processus de fabrication culinaire (variétés de pains, viennoiseries, pâtisseries, biscuiteries, chocolat : le pétrissage, le façonnage, la pousse contrôlée, la cuisson)
-Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité

Formulaire de réponse à l’offre
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Taille maximale du fichier : 1Mo

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