DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Solide entreprise coopérative attachée à son territoire du Grand Ouest, Laïta a pour mission de valoriser la production laitière de ses éleveurs en proposant des produits sains et de forte notoriété (Paysan Breton, Mamie Nova, Régilait, …) pour satisfaire ses clients présents dans plus de 110 pays.

Intégrer Laïta c’est faire le choix de rejoindre une communauté de plus de 3 000 femmes et hommes  sincèrement engagés dans leurs missions et qui partagent au quotidien des valeurs de simplicité relationnelle et d’exigence professionnelle. Résolument tournée vers l’avenir, Laïta offre l’opportunité de participer à des projets de développement ambitieux et porteurs de sens.

Vous serez accueilli(e) par l'équipe Ingrédients Laitiers. Vos collègues auront à cœur de vous
faire découvrir les nombreuses facettes de leurs métiers tout au long de votre
stage.

Après une première phase d'intégration qui vous permettra de mieux
connaître l'entreprise et son organisation, votre maître de stage va vous accompagner
pour vous faire monter en compétences dans les différentes missions qui seront
les vôtres :

L’activité des
ingrédients laitiers pilote son process de concentration-séchage des matières
laitières par un paramètre : le taux d’extrait sec (ES), calculé
empiriquement à partir de la masse volumique.

À la suite de dérives
sur le paramètre ES du fait de la méthode actuelle, l’activité IL souhaite
établir une démarche scientifique d’estimation de l’extrait sec pour les
matières laitières.

- Recherche
bibliographique sur l’estimation de l’extrait-sec en ligne,

- Définir un protocole
de laboratoire pour mesurer la masse volumique et l’extrait sec des matières
laitières,

- Tester et affiner une
formule d’estimation de l’extrait sec,

- Mettre en œuvre la
formule dans le logiciel de pilotage de la production,

- Définir un mode
opératoire de suivi et correction de la formule.

Stage à pourvoir au premier trimestre 2025

Vous intégrez une formation supérieure spécialisée en agroalimentaire, études physiques ou chimie.

Vous êtes autonome, rigoureux(se) et possédez un bon esprit d'analyse. Vous êtes force de propositions.

Ce projet vous intéresse et correspond à votre formation ? Postulez sans attendre, nos équipes de recrutement prendront contact avec vous !

Si cette offre ne vous convient pas, n’hésitez pas à consulter les autres opportunités sur nos pages carrières, vous y trouverez peut-être votre futur stage !