DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Au sein de la Direction Qualité
du Groupe, vous aurez en charge la Qualité d’un portefeuille de restaurants compagnie
et franchisé BURGER KING®.

Vous aurez pour missions
principales :

Le suivi des prestations du
laboratoire et des plans de contrôle qualité des restaurants ; Le suivi du plan de contrôle bactériologique des matières premières ; La gestion des produits et du matériel d'entretien: rédaction
des procédures associées et gestion de la relation avec le fournisseur KAY
ECOLAB ; La gestion des suspicions d'intoxications alimentaires en
collaboration avec le service consommateur ;  La gestion des relations avec les services officiels: rédaction des
argumentaires de réponses aux rapports d'inspection pour les restaurants
Compagnie et Franchisé ; La participation à la mise à jour de la démarche HACCP ; La gestion de projets d'amélioration en cuisine (pénibilité, ergonomie,
projet RSE...) ;
- La mise à jour des tableaux d'allergènes et valeurs nutritionnelles ; La validation de l'étiquetage des étiquettes cartons et
produits en conformité avec la réglementation du Groupe ; Le suivi de l'audit Hygiène des restaurants dans le but de renforcer la
culture qualité et de l'expérience consommateurs ; La mise en place de visites préventives Qualité/Hygiène pour
accompagner les restaurants et proposer des supports de bonnes pratiques.

De formation bac+4/5 en
école d'ingénieur, vous justifiez de minimum de 4/5 ans d’expérience
à un poste similaire, idéalement dans le secteur de la restauration, de
l'agroalimentaire ou l'industrie pharmaceutique.

Vous justifiez de bonnes
capacités d'expression orale et écrite.
Vous avez un excellent sens du relationnel et êtes autonome.
Vous êtes adaptable et diplomate.

Ce poste est à pourvoir
en CDI dès que possible et basé à Clichy (St Ouen : Métro 14 & RER C)