DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Fondé en 1976 par Louis Le Duff, le Groupe Le Duff est aujourd'hui le leader mondial du Café Bakery

Depuis 1980, FRIAL est implanté au cœur de la Normandie, à
Bayeux et Falaise. FRIAL est créateur et fabricant de solutions culinaires surgelées à marque
d’enseigne. L’entreprise accompagne ses clients partenaires Spécialistes du
surgelé, grande distribution et restauration en France et à l’international, en
offrant des solutions innovantes et personnalisables, sur les segments des
produits de la mer et plats élaborés à partager ou individuels.FRIAL est
devenue une filiale du groupe LE DUFF depuis fin 2021. Le groupe LE DUFF
poursuivant son développement en France et à l’international, recherche
régulièrement de nouveaux talents. Des évolutions sont donc possibles au sein
du groupe.Missions et activités :Le CHEF DE PROJETS R&D (H/F) a pour principales
missions, sous la responsabilité du Directeur R&D de :

 Planifier, organiser & coordonner un projet R&D depuis la phase
de conception jusqu’à la réalisation industrielle :                           - Identifier et définir
des demandes clients                             - Organiser et planifier
la fabrication des échantillons et des demandes matières premières en lien avec
le                                service Sourcing / Achat                      

                       - Coordonner avec l’équipe
industrialisation la faisabilité des procédés de fabrication
industrielle          

                       - Analyser la rentabilité
des projets

                        - Piloter, coordonner et
suivre les différentes étapes d’avancées avec les différents
services

                        - Contrôler, finaliser
& déguster les produits en R&D  avec les différents services concernés 

Réaliser la fabrication des prototypes / Développements R&D                                                                                               - Sensibilité produit                             - Création culinaire

                             - Être force de
proposition recettes & formulation afin d’apporter de la différenciation

Assurer la mise au point des nouveaux projets (formulation, maquettes…)
dans le respect des contraintes process, qualité, couts, délais, cahier des
charges clients...Rechercher et valider les nouvelles matières premières et les nouveaux
emballages en relation avec le pôle sourcing, achats, qualité et production Participer aux dégustations ClientsParticiper à dégustation quotidienne afin de veiller à la conformité des
productions Participer à l’organisation globale du laboratoire

Profil recherché :

 Diplômes : Licence
DRACI ou équivalent – BTS Hôtellerie Restauration Option B ou équivalent avec
expérience

Expérience
souhaitée : 1 à 3 ans minimum

Qualités
et compétences :

Capacité
à travailler en autonomie, Aisance
relationnelle et capacité à jouer un rôle de conseil auprès des autres
services, Rigueur,
méthode et organisation, Discrétion
en vue du respect de la confidentialité des développements R&D, Bonne
maîtrise des outils bureautiques (Pack Office).La pratique d'une langue étrangère serait un plus

Conditions du poste :

Statut Agent de maîtrise ou Cadre au
forfait jour selon le profilSalaire : 
Négociable selon profil (Salaire mensuel sur 13 mois) Carte Déjeuner avec prise en charge 60% employeurIndemnités Kilométriques de transport Dispositif de Mutuelle et de Prévoyance avec
prise en charge 60% employeurDispositif d’épargne salarialeMicro-crèche