DESCRIPTIF DE L'OFFRE

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Le vendeur en charcuterie est chargé d'accueillir et de conseiller les clients, de préparer et de vendre les produits de charcuterie dans le respect des normes d'hygiène et de qualité. Il contribue à la mise en valeur du rayon et participe à la gestion des stocks.

Missions principales :
-Accueil et conseil clients : Accueillir les clients avec courtoisie, identifier leurs besoins et les conseiller sur les produits de charcuterie, en fonction de leurs goûts et de leurs attentes.
-Vente et préparation des produits : Préparer les commandes des clients (tranchage, pesée, emballage), assurer la découpe des produits à l'aide d'équipements adaptés, et finaliser la vente.
-Gestion du rayon : Approvisionner le rayon en produits, en veillant à leur bonne présentation et à leur fraîcheur, participer à la mise en place des promotions et animations commerciales.
-Contrôle de la qualité : Veiller à la qualité des produits proposés à la vente, contrôler les dates de péremption et retirer les produits non conformes.
-Hygiène et sécurité alimentaire : Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (port de gants, nettoyage régulier des équipements, respect de la chaîne du froid).
-Encaissement : Effectuer l'encaissement des ventes si nécessaire, en utilisant les outils de caisse mis à disposition.
Gestion des stocks : Participer à la gestion des stocks, passer les commandes auprès des fournisseurs, et réaliser les inventaires périodiques.

Pour répondre à merveille au poste, nous recherchons une personne ayant:

-Connaissance des produits : Bonne connaissance des produits de charcuterie, de leur préparation et des accords possibles avec d'autres aliments (fromages, vins, etc.).
-Techniques de découpe : Maîtrise des techniques de découpe et d'utilisation des équipements de tranchage.
-Sens du service : Excellentes aptitudes relationnelles pour établir une relation de confiance avec les clients et les fidéliser.
-Rigueur et organisation : Capacité à gérer efficacement son poste de travail, en respectant les procédures et en assurant une bonne organisation des tâches.
-Hygiène : Sens aigu des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.