DESCRIPTIF DE L'OFFRE

ABSOLIS Intérim, agence de travail temporaire multi-spécialiste de la région Nantaise, vous accueille et vous accompagne tout au long de vos missions au sein de nos entreprises partenaires.
Multi-spécialiste, ABSOLIS Intérim est partenaire d’entreprises de tailles variées, allant des PME/PMI aux Grands groupes dans les secteurs de l’industrie, du tertiaire, du bureau d’études, du transport, de la logistique, du BTP, de l’informatique, ou encore de l’hôtellerie-restauration.
En Loire-Atlantique, au Nord de la Vendée ou dans le pays Choletais, des missions vous attendent !L’équipe de l’agence ABSOLIS Intérim ABSOLIS Intérim, à la source de nouvelles énergies !

ABSOLIS Intérim recrute pour son partenaire, établissement esprit Cuisine Bistrot, un commis de cuisine H/F.

Sous la responsabilité du chef cuisinier, vous le secondez dans la préparation des déjeuners présentés en formules à l'ardoise façon « cuisine du marché », qui sont renouvelées quotidiennement.

Les repas sont élaborés à base de produits frais et de saison, pour environ 60 couverts/jour.

Sous ses conditions, vos fonctions consistent à,

- Réceptionner et stocker quotidiennement les denrées alimentaires livrées dans le respect des règles HACCP,
- Mettre en place, ranger et entretenir votre poste de travail,
- Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des menus du jour,
- Réaliser les plats et mets qui vous sont confiés,
- Nettoyer et entretenir les espaces de travail et équipements,

Fort(e) d'une formation de cuisinier type CAP/CQP, vous travaillez de façon organisée et optimisée avec rigueur, soin et rapidité.

Vous maitrisez le travail des fruits, légumes et condiments en utilisant le matériel approprié (mandoline, robot, trancheur, couteaux..), et savez mettre en oeuvre les techniques de cuisson sur différentes catégories de produits (viandes, légumes, oeufs,...)

Du lundi au vendredi sans coupure : 8h-14h30. Soir et weekend non travaillés.

Et mission à temps plein (33h).

Connaissances du vocabulaire de la cuisine
Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité
Connaissances des techniques de cuisine en restauration, et compétences d'exécution
Précision et rapidité des gestes
Enclin à l''évolution
Disposé au travail en équipe sur du long terme